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嫣部落：一块肉的觉悟
2009年6月23日
在我有关美食的记忆中，有几次真是犯罪一样的饕餮大吃，有一次在德国，我和同伴都点了猪肘子，那个肘子是装在一个小水桶里端到桌子上，我估摸有4到5斤的样子，同时上桌的是两升装的啤酒，我吃了两个小时，最终那个肘子只剩下一根骨头，同伴徒劳的想把他那份香肠配酸菜吃掉一半，最后还是剩下了60%。
嫣部落：速冻，冻坏食物了吗？
2009年6月23日
速冻和冷冻保存只是停止了食物中的生化反应和细菌生长，并没有杀死其中的细菌。如果把食物反复化冻，那么就会在其中积累越来越多的细菌，另外化冻之后再冻回去，就不再是”速冻”了，对于食物质感就可能会有比较大的影响。所以，买来的速冻食品最好是吃多少化多少，化了就不要再冻回去了。
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