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首届捷克-四川美食节在切拉科维采举行

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中欧新闻社布拉格7月14日消息:首届捷克-四川美食节今天在切拉科维采举行。

切拉科维采位于捷克首都布拉格北面25公里,只有1.1万人口。

捷克-四川美食节能在这个拉贝河畔的小镇举行,是因为这儿有一位成功经营川菜餐馆的四川妹子和许多钟爱川菜与中国文化的市政官员。

小镇上的“成都饭店”因菜品地道精致蜚声全捷克,业主汪勇女士1993年从家乡成都来到捷克之后一直经营川菜。

当地市长约瑟夫.巴德克(Josef Patek)
先生和副市长彼得.斯都登尼奇卡(Petr Studnička)都出席了今天的美食节开幕式。

四川餐饮协会副秘书长、南充市烹饪协会副会长、南充市职校烹饪专业主任谢君宪老师特意从国内飞来参加美食节。

谢老师用西瓜和萝卜制作了”丝路花开”食材雕塑,并现场表演了盲切刀技。

他说,中餐烹饪方法十分科学,文化传承十分深刻,要在一带一路背景下让世界各国人民都有机会了解。

他说,此次带来的菜肴,主要有宮保鸡丁、蚝油牛肉、涮黄瓜等,并且还要教当地市民学包水饺。