Central European News in Chinese – 中欧与世界新闻 – 中欧社

郭台铭宴请安徽省长“无翅不欢”

今年5月4日是台湾的中华民国交通部观光局北京办事处成立周年。台湾观光局和中华美食交流协会合作,将在北京举办“台湾真情味”百桌千人宴,要让陆客“台湾菜,吃够够”。有台商因宴请安徽省长时未备鱼翅而激发不满因而建议在菜单上加上中国高官喜欢的高档海鲜,遭两岸动物保护协会抗议。

近日,有台湾媒体采访了中华美食交流协会理事长施建发,根据他的说法,观光局原希望菜色较平民化,但最近菜单可能有变。“鱼翅、鲍鱼等高档菜色,一样都不少。”

施建发表示,日前鸿海集团董事长郭台铭在他的餐厅宴请安徽省长王三运等人,一桌六千元,没有陆客视为高档菜色的鱼翅及鲍鱼,让客人吃得不尽兴,因此,他建议观光局改菜色,加上大陆高官富豪喜欢的鱼翅等“高档海鲜”。

观光局北京办周年宴会拟上鱼翅遭抗议

对此,今天(4月28日),有来自两岸的多家动物保护及环保组织联手发出声明,联手呼吁两岸高层及民间机构:请多交流有益生态环境永续的话题,而不是以伤害濒危动物为代价,一味追求“奢侈”、“夸富”。

发起这项抗议活动的”台湾动物社会研究会”表示:鱼翅绝非什么高档菜色,不仅没有营养价值,还有重金属污染的风险。

该机构引述一项美国国家癌症研究中心(NCI)与国家辅助与替代疗法中心(NCCAM)资助的一项研究称:鲨鱼鱼软骨无助癌症的预防与治疗;其次,鲨鱼处于海洋食物链顶层,有重金属累计的风险,2008年香港进行的一次市场抽查发现,10个鱼翅就有8个含水银。

更重要的,因为华人社会对“鱼翅”的迷思,导致全球每年约有7千万只鯊鱼的鰭,被用在鱼翅料理中。现有400多种鯊鱼,已有111种生存出现危机,危及后代子孙与资源永续。

中国大陆的环保社团“达尔问自然求知社”负责人刘慧莉表示:许多环保团体早就在酝酿联名呼吁环保部、农业部等官方部门的官宴拒绝鱼翅。因为台商宴请安徽省长的“无翅不欢”,启发台湾名厨难得来京竟要以鱼翅献殷,真是“吃客格调不佳,厨子投其所好”。

两岸动物保育组织呼吁台湾观光局及中华美食交流协会,重新审思“美食”的定义,取消千人宴中含有鱼翅的料理。

(曹国星/法国国际广播电台)