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捷克著名美食评鉴家毛尔博士访问黄河饭店

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捷克著名美食评鉴家毛尔博士24日中午访问了黄河饭店。

51岁的毛尔博士是捷克最著名的美食评定年鉴Gurmán和Grand Restaurant的总编,也是一年一届布拉格国际美食节的组织者。

自从1996年开始,黄河饭店在Gurmán每年都榜上有名,但是由于该年鉴评定人员一直采用匿名访问的方式为餐馆评价打分,这是10多年来黄河饭店业主首次见到年鉴相关人士。

在谈到餐馆如何应对快餐竞争和经济危机时,毛尔博士认为最重要的一点是保持自己的质量,其次要告诉顾客并让他相信和接受你的与众不同之处。

毛尔博士透露他计划参加上海世博会捷克馆9月5日的布拉格日活动,并对参加乌鲁木齐的中国厨师节和考察中国餐饮市场表示了极大兴趣。

黄河饭店方面表达了参加下一年度布拉格国际美食节和其它推广中国美食事项的合作意愿,毛尔博士欣然表示欢迎和接受。

(中欧社)