Central European News in Chinese – 中欧与世界新闻 – 中欧社

英国中餐馆被评最不卫生

p100612118

在近日英国一项全国性餐馆卫生调查中,中餐馆被评为最不卫生的外国餐馆。

此次调查抽取了491家中餐馆以及中餐外卖店,其中有一半不符合法律规定的卫生操作办法。紧随其后的是土耳其烤肉店(Kebab)、印度餐馆。同时,有四分之一的鱼和薯条店(Fish & Chips),以及五分之一的意大利餐馆不符合卫生规定。

同题报道:英调查发现中餐馆卫生程度最差

在调查中,卫生状况最好的是一些西式快餐连锁店,其中麦当劳和肯德基名列榜首。

卫生环境官员表示,中餐馆和印度餐馆的厨师们难以达到法定卫生条件,与两国的“语言和文化”有关。负责该调查的“透明数据”(Transparency Data)公司执行主席Paul Hiscoe表示,因为文化上的理解不同,再加上这些厨师英文不好,他们无法理解英国食品法的有关规定,也不懂得看地方政府的指导方针。

部分中国和印度餐馆在过去的数年中因为有老鼠出没,以及其他一些严重的卫生问题被政府罚款。去年十二月,曼彻斯特的大班(Tai Pan)中餐馆因为蟑螂问题被罚七万英镑,当时执法人员用“惨不忍睹”来形容大班的卫生环境。

根据英国法律的规定,所有餐馆都要接受环境与健康官员的监督,每家餐馆都有星级评判,从五星级到零星级不等。

这次的调查“透明数据”公司按照餐馆的名字的关键字进行抽查,其中491家被调查的含“China”字眼的餐馆,有33%被评为二星级,21%为一星级,另外还有部分是零星级——说明这些餐馆必须重新整顿来达到政府规定的卫生标准。

而调查中表现最好的快餐连锁店麦当劳和肯德基,三星以下的比例分别为4%和1%.但是在上个月,伦敦西区的一家肯德基就因为卫生不合格被罚了£11,000。

根据英国标准局(Food Standards Agency)的数据,英国每年有85万人是不卫生食品的受害者。

(英国英中时报)