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中国餐饮企业百强榜单公布 餐饮业整体利润下降

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中国烹饪协会、中国商业联合会、中华全国商业信息中心24日联合发布中国餐饮企业百强榜单。拥有肯德基、必胜客的百胜餐饮集团蝉联榜首。不过,数据显示,整体利润低仍然困扰餐饮业,去年百强企业利润率仅为10%,低于2008年。

据介绍,该排名榜单是按照餐饮集团的营业额进行排名的。调查显示,2009年度我国餐饮百强企业营业额为1249.73亿元,去年这一数字为1019.08亿。营业额同比增幅为22.6%,而2008年的同比增长仅为19.82%,餐饮百强企业资产总额447.37亿元,利润总额超过100亿元。

中国商业联合会副秘书长王耀说:“去年餐饮企业营业额增幅几乎逐月下滑。”受金融危机的影响,2009年餐饮业营业额增速度放缓,但百强营业额规模却明显加快。入围百强的门槛由2008的2.36亿元提高到2.95亿元,与2008年相比,新名单上有68家为上年度延续企业,新入围企业有32家。

餐馆酒楼、火锅、快餐类企业占据了百强8成的江山。其中超大规模的火锅企业众多,有7成的火锅企业占据着前50强的位置。休闲餐饮虽然在百强营业额中所占份额不高,但营业额的增速远高于百强中其他经营业态,增幅超过了50%。

尽管百强餐饮企业实力大幅提升,但是从盈利能力依然不高,在竞争压力以及自身产业能力限制等因素下,行业逐步进入微利时代。中国烹饪协会相关负责人马彦华表示,“企业成本费用的增幅要高于营业额的增幅。”百强企业的平均利润率仅为10.43%,低于2008年的水平。

而广州市的餐饮企业未有一家上榜前20强。

(林晓丽/广州日报)

餐饮十强名单

1百胜餐饮集团中国事业部

2美心食品有限公司

3内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司

4内蒙古小尾羊餐饮连锁

5上海锦江国际酒c店股份有b18限公司

6天津顶巧餐饮服务咨询有限公司

7重庆陶然居饮食文化集团

8重庆德庄实业(集团)有限公司

9中国全聚德(29.06,0.95,3.38%)集团股份有限公司

10重庆市毛哥食品开发有限公司