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大学生川妹子张西嫁台南卖麻辣烫

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总是笑盈盈的张西(左)和夫婿郑立明,是在九寨沟的旅行相识,进一步相知、相许,决定携手共度一生。(赵家麟/中评社)

台湾有一句俗谚“有唐山公,没有唐妈”,说的是早期大陆人民渡海来台清一色是男性,曾几何时,两岸交流日趋密切、通婚者众,来自大陆的台湾新一代移民,却以女性为主。不同于1949年战火下的大迁徒,现今许多因通婚来台的大陆女子,却也同样拥有冒险拚搏的勇气。来自四川的张西,就与台湾郎一起胼手胝足,在夜市摆摊,用一串串道地的川味麻辣烫,共写新版“唐山过台湾”。

台南市大东夜市与邻近的空军老眷村改建的崇诲国宅里,最近两个多月来,出现了一台挂着“川妹子麻辣烫”招牌的小推车。来自四川的张西负责掌厨,台湾老公郑立明在一旁当帮手,一串串的麻辣烫,果真出自川妹子之手,道地的川味,又麻、又辣、又香,很带劲。

说起这对跨海的两岸婚姻,总是笑盈盈的张西说,他自己从不曾想过会嫁得这么远,“应该是老公的真情感动了我!”才做了这一生最重要的抉择。

老公郑立明,台南市人,学的是企管,曾经换过不同的工作,过去主要从事软体销售业务。平日虽忙于工作,但喜欢旅行的他,除了非洲以外,已经走过世界许多国家;3年前,一趟大陆四川之行,自助旅行参加当地的九寨沟旅行团,意外的结识了决定相伴一生的佳人。

郑立明回忆,当时参加四川当地的旅行团,5天4夜游九寨沟,一路上很受当地大陆人的照顾;团员知道他是台湾来的,每晚吃宵夜时,都不忘叫他这位“台湾来的”一起享用。

“九寨沟很美,川人也很热情,当然,更大的收获是认识了美娇娘。”郑立明谈到与张西相识的旅程,脸上立刻堆满了笑容。

这一段横越千山万水的姻缘,郑立明的父母很期待,但张西的家人最初却是反对的。毕竟,想到女儿要嫁的得这远,任谁做父母的,心头总会不安;但张西一家,终究是被郑立明的真诚给打动,对女儿远嫁虽有不舍,最后还是给了这对佳偶满满的祝福。

张西,在大陆是大学的会计系本科生,毕业后先从事民用航空雷达的业务,后来和别人合伙,远赴贵阳开了一家贩售监视系统设备的公司;她对自己的人生,向来就是勇于接受挑战、冒险的精神。

一趟九寨沟,千里姻缘一线牵。张西和郑立明携手走上红毯的两年后,决定暂时放下贵阳的公司业务,7个月前,她挺了大肚子来台与夫家团聚,两个月后,并顺利生了第一个宝宝。

夫妻思考未来的生活,决定放下各自手中的工作,共同携手一起打拚、自行创业。张西与郑立明2人,从不曾有过餐饮生意的经验,但几经讨论后,决定从张西最喜欢的麻辣料理着手。

张西是典型的四川人,就爱麻辣味。但是,爱吃麻辣,不一定就会做麻辣,张西凭了一股拚劲,肯做、肯学的精神,加上自创研发,再挑选符合台湾人口味汆烫食材,鸡肉、猪肉,大肠、鸡皮、贡丸、鸭血以及各式蔬菜,终于在台南府城推出了道地的川味麻辣烫小摊。

以“蜀”字当招牌,小摊就取名“川妹子麻辣烫”。川妹子推荐的好料,包括川味火锅底料烫头、绝味鸭血煲、川味锅烧系列、各式串串香、绝味川辣酱,以及精致川味小菜等。

张西的“川妹子麻辣烫”,不只周一、二、五在大东夜市摆摊,老公郑立明还在住家附近,增加了崇诲新村据点。这里,以抗日空军烈士沈崇诲为村子命名,是老旧军眷村改建的国宅,社区里住了很多1949年迁台的老兵及后代,张西的“川妹子麻辣烫”周四、六、日在这里摆摊。

郑立明贴心的说“老婆在这里,碰到了很多四川老乡,可以稍解乡愁!”

“我这在儿,遇到了好几个早年来自四川的长辈,他们不但怀念家乡味的麻辣味,还会问我,成都的哪家医院还在不在?哪条大街还有没有啊?”“我和他们年纪相差很多,但谈的都是同一个家乡的事,感觉很亲切。”年轻的张西在崇诲,把家乡原汁原味的美食搬到台湾、台南。

张西说,嫁到台湾,一开口,在地人就能听出她是大陆来的新娘,但不分本省、外省,大家都对她很好,也很亲切。在台湾,她和老公对未来有很多期待,但生活的一切,就从脚踏实地的“川妹子麻辣烫”开始。

(赵家麟/中评社台南)